Manchego Schafskäse gereift,D.O, 200 g

Dieser Manchego-Käse ist von besonderer Qualität - für die Herstellung dieses Käses wird ausschließlich Rohmilch verwendet. Dieser Queso Manchego darf deshalb auch die Herkunftsbezeichnung Queso Manchego Artesano tragen. Manchego blau ist 4 bis 5 Monate gereift, so ist er für Genießer, die den Käse nicht zu kräftig, aber auch nicht zu mild mögen, die ideale Wahl. Der wohl berühmteste Käse Spaniens ist der Manchego. Queso Manchego kommt aus der Region La Mancha, der Heimat Don Quijotes. Manchego-Käse ist ein Schafskäse, der ausschließlich aus der Milch von Schafen der Rasse Manchega hergestellt wird. Die Bezeichnung Queso Manchego ist geschützt und beinhaltet, dass die Herstellung strengen Qualitätskriterien unterliegt und der Käse von registrierten Produzenten stammt. Dieser Queso Manchego hat einen frisch-säuerlichen Geschmack. Je nach Reifegrad kann er Geschmacksrichtungen von sehr mild, vollmundig-weich bis kräftig-würzig annehmen. Halbgeräucherter käse mit weichem vollmundigen geschmack, sein bukett und retroaroma machen ihn unverwechselbar.

Manchego Käse, hergestellt aus 100% Schafsmilch, pasteurisierte oder Rohmilch.

Zutaten:

Schafmilch aus la Mancha Salz. Lab. Molkerei Fermente Calcic-Chlorid