Manchego Shafskäse mit Weinbrand, 350 g

Dieser Käse wurde in Brandy getränkt, mit mediterranen Kräutern verfeinert und ausschließlich aus Schafsmilch hergestellt. Mit einer Reifezeit von 5 Monaten hat dieser Schafskäse einen vollmundigen Geschmack, der durch den Brandy die besondere Note erhält. Besonders intensiv ist die Brandynote in der mit-verzehrbaren Rinde. Dieser Schafskäse wird nach dem gleichen Prinzip wie der Queso Manchego mit bester Schafsmilch hergestellt. Geschmacklich ähnelt dieser Käse stark dem Manchego und hat je nach Reifegrad die Geschmacksrichtungen von mild bis kräftig würzig.

Zutaten:

Schafmilch Brandy (Cognac) Salz. Lab. Käse-Kulturen