Iberische Eichelpaprikawurst Campaña 550 g
100% edles Fleisch iberischer Schweine von Koppeln in Andalusien, Extremadura und Salamanca, wo sie mit natürlichen Produkten wie Getreide, Gras und Eicheln ernährt werden.
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Grob gehacktes iberisches Schweinefleisch (Rückenspeck und Nacken) mit Salz, Gewürzen und Zusätzen, durchgeknetet und in Naturdarm gestopft. Nach einer ersten Trocknungsphase von ca. 60 Tagen in künstlichen Trockenanlagen ist das Reifen in natürlicher Umgebung und beeinflusst von den entsprechenden Wetterbedingungen von wesentlicher Bedeutung, und zwar 50 bis 60 Tage lang.
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