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Rückenstücke von Echte Thunfisch aus dem Golf von Biskaya,220 g

„Bonito del norte“  sind nur Fische mit einem Mindestgewicht von 4 kg die in der kantabrische Küste mit einem Haken gefangen worden.

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7002

6,50 €

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Ihr Fleisch ist fast klar weiß fettinfiltriert und geben ihm den intensiven Geschmack. Seine ungesättigten Fettsäure-Zusammensetzung und vor allem Omega-3-Zufuhr ist gut geeignet, um Stoffwechsel und Cholesterinspiegel zu regulieren und dient als Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen.

 

Wenn der Fisch an unserer Küste von Biskaya gefangen wird, mit Haken und ein Minimumgewicht von vier Kilo, wird mit der Marke  "Bonito del norte" gekenntzeichet, das wird auf eine Etikette gedruckt zur Kontrolle, eine solche Kontrol enthält die Daten der Schiffsladung, den Schiffsnamen, das Prüfteam, den Ausladehafen und den Lebensmittelqualitätsstempel.
 

Dieser Stempel garantiert die Qualität des Produktes und unterscheidet es von den gefangenen Fischen durch die französischen und irishen Flotten. Diese verwenden ein System das "volantas" genannt wird und großen Netze verwendet, ohne Rücksicht auf anderen Fischarten und mit dem zusätzlichen Nachteil, dass der Fang sehr anstrengend für die Fische ist und die Qualität leidet.

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